Jika oksigen berinteraksi dengan sel apapun jenisnya – potongan apel, sel-sel yang ada dalam paru-paru, atau luka pada kulit – maka terjadilah oksidasi. Ini menciptakan semacam perubahan dalam sel-sel itu. Sel-sel itu bisa mati seperti yang terjadi pada buah yang membusuk. Dalam halnya luka di kulit, sel-sel yang mati akan digantikan dengan sel-
sel yang sehat dan baru sehingga terjadi penyembuhan luka.
Pembentukan dan kematian sel ini terjadi terus menerus selama 24 jam setiap harinya. Ini merupakan proses yang diperlukan untuk mempertahankan tubuh yang sehat. “Oksidasi merupakan suatu proses alami yang terjadi pada fungsi-fungsi sel secara normal,” ungkap Jeffrey Blumberg, PhD, seorang ahli riset dan professor ilmu gizi pada Tufts University di Boston USA.
Namun ada sisi lain dari proses oksidasi ini. Saat tubuh memetabolisir oksigen dengan sangat efisien, ternyata ada 1% - 2% sel yang mengalami kerusakan dan menjelma menjadi radikal bebas.
“Radikal Bebas” atau “Free Radicals” adalah istilah yang sering digunakan untuk menggambarkan sel-sel yang rusak yang menyebabkan masalah. Mereka disebut “Bebas” karena mereka kehilangan satu molekul penting, yang membuat mereka menjadi liar dan mengambil dengan paksa molekul lain untuk menggantikan molekul yang hilang itu.
Pembentukan dan kematian sel ini terjadi terus menerus selama 24 jam setiap harinya. Ini merupakan proses yang diperlukan untuk mempertahankan tubuh yang sehat. “Oksidasi merupakan suatu proses alami yang terjadi pada fungsi-fungsi sel secara normal,” ungkap Jeffrey Blumberg, PhD, seorang ahli riset dan professor ilmu gizi pada Tufts University di Boston USA.
Namun ada sisi lain dari proses oksidasi ini. Saat tubuh memetabolisir oksigen dengan sangat efisien, ternyata ada 1% - 2% sel yang mengalami kerusakan dan menjelma menjadi radikal bebas.
“Radikal Bebas” atau “Free Radicals” adalah istilah yang sering digunakan untuk menggambarkan sel-sel yang rusak yang menyebabkan masalah. Mereka disebut “Bebas” karena mereka kehilangan satu molekul penting, yang membuat mereka menjadi liar dan mengambil dengan paksa molekul lain untuk menggantikan molekul yang hilang itu.
|
|
